terça-feira, 23 de maio de 2017

Feijoada de Frango 02




Ingredientes:
  • 1 frango cortado em pedaços
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 10 fatias de bacon cortadas em cubos
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 4 tomates em pele e sementes picados
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de feijão-preto cozido
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:
  • Tempere o frango com o limão e o sal.
  • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango mexendo de vez em quando para não queimar.
  • Retire da panela e reserve.
  • Na mesma panela, doure o bacon e a cebola.
  • Junte o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão, o caldo de legumes e a pimenta.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Desligue o fogo, misture a cebolinha e a salsa.
  • Sirva em seguida.


Fonte: http://www.ideiasereceitas.com (foto: Idéias e Receitas)

Frango com Brócolis Cremoso




Ingredientes:
  • 4 filés de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis pré-cozido e picado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • ½ lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

Modo de Preparar:
  • Tempere os filés com o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Aqueça metade da manteiga e frite os frangos, dourando-os.
  • Reserve.
  • Na mesma panela, aqueça o restante da manteiga e murche a cebola.
  • Acrescente os brócolis e o tomate e refogue-os por alguns minutos.
  • Junte o creme de leite e a mostarda, acerte o sal e misture.
  • Sirva com os filés de frango.


Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

segunda-feira, 22 de maio de 2017

Arroz de Braga 01


Ingredientes:
  • 1 embalagem de Sobrecoxa de Frango Congelada Sadia (1 kg)
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ embalagem de Bacon em Cubos Sadia (70 g)
  • 1 embalagem de Linguiça Tipo Portuguesa Sadia, cortada em rodelas
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes cortados em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • Metade das folhas de 1 repolho pequeno
  • 1 amarrado de temperos verdes
  • Cheiro-verde a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:
  • Descongele as sobrecoxas mantendo-as na própria embalagem, dentro de uma travessa, na parte baixa da geladeira, por cerca de 20 horas.
  • Tempere-as com o suco de limão, ½ colher (sopa) de sal e deixe tomar gosto.
  • Aqueça uma panela grande e de fundo largo e frite o bacon na sua própria gordura. Junte as sobrecoxas de frango e refogue até ficarem douradas.
  • Junte a linguiça, a cebola e frite por alguns minutos.
  • Acrescente os tomates, o arroz, tempere com o sal restante e acrescente as folhas de repolho rasgadas.
  • Despeje água fervente em quantidade suficiente para cobrir o arroz (cerca de 3 dedos acima do nível dos grãos), coloque o amarrado de temperos verdes e cozinhe em fogo médio.
  • Quando a água estiver quase secando, retire o amarrado e mantenha o cozimento até a água secar completamente.
  • Polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir, na mesma panela em que foi preparado.


Frango com Creme de Mandioca


Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1,2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 tomates sem pele e sementes em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água fervente

Creme de mandioca:
  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e picada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200 g de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto,
  • ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:
  • Aqueça uma panela grande e larga com o óleo, em fogo médio e doure os pedaços de frango por completo.
  • Acrescente a cebola, o alho e refogue por 5 minutos.
  • Junte o extrato de tomate e frite por 2 minutos, mexendo sempre.
  • Adicione o tomate, sal, pimenta e a água fervente.
  • Cozinhe por 40 minutos ou até que o frango amaciar e o molho reduzir.
  • Para o creme, bata no liquidificador a mandioca, o leite, o creme de leite, sal e pimenta até ficar um creme homogêneo.
  • Despeje em uma panela, adicione a mussarela e leve ao fogo baixo, mexendo até o queijo derreter e aquecer.
  • Tire do fogo, misture salsa e despeje em uma travessa com o frango.
  • Sirva em seguida.


domingo, 21 de maio de 2017

Arroz de Braga 02


Ingredientes:
  • 1 frango
  • 100 g de bacon
  • ½ kg de arroz
  • 250 g de linguiça tipo calabresa
  • Folhas de repolho
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 molho de cheiro-verde
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • Sal, suco de limão e óleo.

Modo de Preparar:
  • Limpe bem o frango, passe limão e tempere com sal. Parta-o pelas juntas e retire as peles.
  • Refogue-o no óleo, juntamente com o bacon.
  • Quando dourar, junte a cebola cortada, os tomates picados (sem peles nem sementes), à linguiça em pedaços e o arroz, deixando refogar bem.
  • Acrescente as folhas de repolho e o cheiro-verde e cubra tudo com água.
  • Quando o arroz estiver cozido, coloque a ervilha, deixando ficar mais uns 3 minutos, em fogo brando.
  • Sirva este arroz úmido.


Fonte: Lyl – http://www.saborearte.com