terça-feira, 27 de junho de 2017

Pastel de Forno com Bruschetta Legumes




Ingredientes:
  • Massa para pastel de forno
  • 350 g de sobrecoxas ou peito de frango
  • 1 vidro de Bruschetta Legumes Primavera SAPORI
  • 150 g de queijo picadinho (pode ser meia cura, mussarela, prato)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo batido para pincelar

Massa:
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • Água morna para obter o ponto
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:
  • Tempere o frango ½ hora antes com alho, sal, pimenta-do-reino e uma colher (sopa) de azeite.
  • Em uma frigideira, coloque o restante do azeite e sele o frango devagar, vá pingando água aos poucos até ficar bem cozido.
  • Espere esfriar e desfie o frango.
  • Em um bowl, misture o frango desfiado com um vidro de Bruschetta Primavera SAPORI e o queijo picadinho.
  • Recheie as massas de pastel e feche bem com um garfo.
  • Pincele com ovo e asse em forno médio por 20-30 minutos.
  • Sirva com uma salada, como acompanhamento ou aperitivo.

Massa:
  • Em uma superfície lisa coloque a farinha de trigo e o sal, faça um buraco no meio e acrescente a manteiga.
  • Misture e adicione água morna aos poucos, até obter uma massa flexível.
  • Amasse bem com as mãos.
  • Abra a massa com um rolo, deixando-a bem fininha (2 mm).
  • Com o fundo de um copo, corte-a no formato circular.


Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Comida e Receitas)

Escondidinho de Frango com Aipim




Ingredientes:
  • 1 kg de aipim
  • 500 g de peito de frango
  • 150 g de queijo mussarela
  • 150 g de presunto
  • 1 lata de milho e ervilha
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 1 caixa de molho quatro queijos
  • Pimentão a gosto
  • Sal e outros temperos a gosto

Modo de Preparar:
  • Cozinhe o aipim em água até que fique bem mole.
  • Escorra e amasse até que fique como um purê.
  • Pique o peito de frango em cubos e frite.
  • Acrescente os temperos todos juntos com o molho quatro queijos também.
  • Pegue um refratário, coloque uma camada de carne e outra de aipim, assim sucessivamente até o final.
  • Entre uma camada e outra, coloque o presunto, e no final das camadas, acrescente o queijo por toda a superfície.
  • Leve ao forno com temperatura a 250ºC até que o queijo derreta.


Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Paulo Roberto Hegele)

segunda-feira, 26 de junho de 2017

Salada Defumada 01


Ingredientes:
  • 1 frango defumado (cortado em pedaços)
  • 1 maço de agrião
  • 1 melão amarelo (em bolinhas)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de nozes (picadas)
  • Sal a gosto
  • Azeite (para temperar)
  • Suco de limão (para temperar)

Creme:
  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 250 g de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Suco de limão a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:
  • Em uma vasilha misture o frango defumado, bolinhas de melão, o milho e as nozes.
  • Tempere com sal, azeite e limão.
  • Prepare o creme misturando muito bem todos os ingredientes.
  • Decore a salada com folhas de agrião.


Fonte: Culinarista Mariza Mendeswww.peetersplace.com.br

Peito de Frango ao Vinho 02


Ingredientes:
  • 1 kg de carne de peito de frango;
  • 200 g de toucinho defumado;
  • 2 cebolas pequenas;
  • 100 g de cogumelos em conserva;
  • Cheiro-verde,
  • 1 garrafa de vinho tinto seco;
  • 1 dente de alho;
  • 25 g de manteiga;
  • Sal e pimenta a gosto;
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:
  • Corte o frango em bifes médios e frite-os em óleo quente.
  • Com uma escumadeira, escorra os bifes do óleo e reserve.
  • À parte, refogue a manteiga, o toucinho picado em cubinhos, a cebola picadinha e os cogumelos.
  • Em uma panela, coloque a carne de frango, o cheiro-verde picadinho, o vinho e o alho amassado.
  • Tempere também com sal e pimenta.
  • Acrescente os ingredientes refogados à parte e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
  • Sirva muito quente, acompanhado de legumes no vapor.


domingo, 25 de junho de 2017

Salada Defumada com Macarrão


Ingredientes:
  • 500 g de macarrão parafuso cozido al dente
  • 2 xícaras (chá) de frango defumado desfiado
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 vidro de maionese
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:
  • Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
  • Sirva bem gelada, acompanhada de folhas verdes de sua preferência.