quinta-feira, 14 de dezembro de 2017

Sopa de Ervilha com Frango 01


Ingredientes:
  • 500 g de peito de frango, cortados em cubinhos;
  • 1 cebola cortada ou em rodelas/ou em cubinhos a gosto;
  • 1 punhadinho de orégano ou a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês ou molho shoyu;
  • 6 azeitonas cortadas em tirinhas ou picadinhas;
  • 1 colher de óleo ou azeite;
  • 500 g de ervilhas;
  • 2 dentes de alho.

Modo de Preparar:
  • Tempere os cubinhos de peito de frango a gosto (sal, alho, cebola picadinha);
  • Coloque o óleo, a cebola o alho cortadinho, as azeitonas e o orégano na panela de pressão, ou panela normal para dourar um pouco;
  • Acrescente os cubinhos de frango e deixe mais um pouco para dourar uns 2 a 3 minutos;
  • Coloque a ervilha previamente lavada e escolhida;
  • Misture tudo e acrescente o molho inglês ou shoyu e pegar gosto por uns 2 minutos, sem tirar o cheirinho agradável;
  • Após esses uns 2 minutos, acrescente água até a medida da panela, tampe e deixe por uns 20 a 25 minutos;
  • Depois abra mexa e é só lamber os beiços.


Salada de Peito de Frango com Linhaça e Manga


Ingredientes:
  • 6 colheres (sopa) de mostarda;
  • ½ colher (chá) de sal;
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • ¼ de xícara (chá) de migalhas finas de pão seco;
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça moída;
  • 2 colheres (sopa) de semente de gergelim;
  • 1 peito grande de frango (400 g) desfiado;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem.

Modo de Preparar:
  • Escolha uma travessa de sua preferência, misture bem a mostarda com o sal e a pimenta.
  • Em outra vasilha, junte as migalhas de pão, a linhaça e o gergelim.
  • Pincele os pedaços de peito de frango com o molho de mostarda nos dois lados, em seguida, passe na mistura de pão e sementes.
  • Coloque-os em uma assadeira untada com margarina light.
  • Pingue o azeite de oliva sobre o frango.
  • Asse por 35 minutos ou até que a carne fique macia.
  • Tire do forno, deixe esfriar e desfie-o.
  • Para finalizar misture todos os ingredientes da salada.


quarta-feira, 13 de dezembro de 2017

Salada Caesar Leve




Ingredientes:
  • 1 pedaço médio de frango grelhado
  • 1 prato de alface-americana
  • 4 tomates-cereja
  • 1 colher (sopa) de cenoura ralada
  • ½ xícara (chá) de croûtons integrais
  • ¼ de colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • ¼ de colher (sopa) de limão (suco)
  • 1 colher (chá) de sal light
  • 1 colher (chá) de vinagre

Modo de Preparar:
  • Corte o filé em pequenos pedaços.
  • Colocar em um prato as folhas de alface, os tomates, a cenoura e os croûtons.
  • Faça um molho com o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e o vinagre e regue a salada.
  • Sirva.


Fonte: http://www.natue.com.br (foto: Divulgação Natue Life)

Quiche de Frango e Cebolinha


Ingredientes:
  • 1 pacote de Massa para Torta Laminada - 300 g

Recheio:
  • 250 g de peito de frango cozido picado grosso;
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos;
  • 8 cebolinhas verdes cortadas em pedaços de 4 cm;
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado;
  • 3 ovos batidos;
  • 1 ¼ xícara (chá) de leite;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:
  • Descongele a Massa para Torta Laminada Arosa conforme as instruções da embalagem.
  • Corte um disco de 25 cm de diâmetro e forre uma fôrma de aro móvel com a massa, formando uma quiche.
  • Espalhe sobre a massa o frango, o presunto, a cebolinha e o queijo.
  • Bata os ovos com o leite, tempere e despeje sobre o recheio.
  • Asse a quiche em forno médio preaquecido (180ºC) por 50 minutos, até que o recheio ficar firme e dourado.


terça-feira, 12 de dezembro de 2017

Salada de Macarrão com Molho de Anchova


Ingredientes:

Salada:
  • 250 g de massa curta cozida al dente
  • 2 pacotes de alface-americana pré-lavada
  • ½ kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado em pedaços grandes
  • 150 g de queijo parmesão em lascas ou ralado em filetes
  • 1 receita de molho de anchova
  • 1 pacote de croutons

Molho:
  • 3 filés de anchova
  • 1 dente de alho
  • ½ colher [chá] de mostarda
  • 1 colher [chá] de molho inglês
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 3 colheres [sopa] de vinagre
  • 200 g de maionese
  • 4 colheres [sopa] de azeite extravirgem
  • 6 colheres [sopa] de óleo de milho ou canola
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Molho:
  • No liquidificador, ponha a anchova, o alho, a mostarda, o molho inglês, o suco de limão e o vinagre.
  • Bata rapidamente e acrescente a maionese.
  • Bata por mais um minuto e acrescente, em fio, o azeite e o óleo.
  • O molho deve adquirir a consistência de uma maionese leve.
  • Tempere com pimenta e reserve.

Salada:
  • Tempere a massa ainda quente com metade do molho e reserve.
  • Rasgue as folhas de alface com as mãos, coloque-as em uma saladeira e acrescente a massa reservada, o frango e o molho restante.
  • Finalize salpicando os croûtons e os filetes de queijo.
  • Sirva bem gelada.