Omelete Completa

Ingredientes:

• ¼ xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de pão de fôrma amanhecido em cubos
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de frango cozido desfiado
• 1 cebola pequena picada
• Sal e pimenta-do-reino na quantidade que preferir
• 8 ovos
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira grande, derreta a margarina e frite o pão até dourar.
• Acrescente a cenoura, a cebola e refogue por 3 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e adicione os ovos batidos com o leite.
• Espalhe a mussarela por cima, tampe e cozinhe em fogo brando por 3 minutos ou até derreter o queijo.
• Tire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

Fonte: www.tudogostoso.com.br