Salada de Frango com Gengibre 02

Ingredientes:

• 1 folha de alface-lisa em tiras
• 1 folha de rúcula em tiras
• 1 goiaba
• 100 g de filé de frango em tiras
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (chá) de gengibre picado
• Quanto baste de sal
• 1 talo de salsão em tiras
• ¾ de xícara (chá) de arroz integral cozido
• Quanto baste de hortelã

Molho:

• 1 colher (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
• 15 g de folha de mostarda picada

Modo de Preparar:

• Coloque as tiras de frango para fritar (em frigideira antiaderente).
• A seguir, acrescente o gengibre, o sal e o molho de soja.
• Misture, numa tigela, o arroz integral, o salsão e o frango.
• Pegue uma saladeira decore com as folhas de alface a goiaba em rodelas, a mistura e regue com o molho.
• Salpique folhas de hortelã.

Molho:

• Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal