Salpicão de Frango com Batata Palha

Ingredientes:

• 1 peito de frango com osso
• ½ kg de vagem em rodelas
• ½ kg de cenoura ralada
• 100 g de uva-passa branca sem caroço
• 4 colheres (sopa) de maionese
• 1 cebola
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de vinagre branco
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

• Cozinhe o frango.
• Desfie o frango, adicione a vagem; a cenoura, a cebola e tempere a gosto.
• Misture a maionese e a uva-passa.
• Na hora de servir, misture a batata palha para que fique bem crocante.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal